אכילה של תזונה עשירה בחלבון יכולה לעזור לרדת במשקל מכיוון מסייעת למנוע אכילת יתר. דיאטה עתירת חלבונים יכולה לעזור בבניית שרירים בשילוב עם פעילות גופנית, דבר המסייע לשרוף יותר קלוריות לאורך היום, מה שיכול לעזור גם לירידה במשקל.
להלן כמה מהמזונות העשירים בחלבון ממקור צמחי המומלצים לצריכה:
שעועית שחורה: מקור זול לחלבון, שניתן לבשל במגוון דרכים.
שעועית לימה: מנה של 100 גרם מכילה כ-21 גרם חלבון.
תירסְ : בתירס צהוב יש כ -15.6 גרם חלבון לכוס. הוא מכיל גם כמות יפה של סיבים ומינרלים, כולל סידן.
תפוחי אדמה: יצא להם מוניטין של פחמימה עמילנית אך הם מקורות טובים לחומרים מזינים, כולל חלבון. תפוח אדמה בינוני אחד שעליו העור מכיל מעט יותר מ -4 גרם חלבון.
ברוקולי: בכוס אחת של ברוקולי גולמי יש כמעט 2.6 גרם חלבון והיא מכילה מגוון חומרים מזינים כמו חומצה פולית ואשלגן.
כרובית: הרבה חלבונים עם מעט מאוד קלוריות.
כרוב סיני: מכונה גם בוק צ'וי, מקבל הרבה מהקלוריות שלו מחלבון ומלא בנוגדי חמצון.
שיבולת שועל : יש בה 17 גרם חלבון ל 100 גרם, והיא מקור לפחמימות מורכבות.
ספירולינה: חיידק הגדל גם במים מתוקים וגם במלח. הוא ממגיע כאבקה ומציע מגוון של חומרים מזינים וחלבון.
קטניות: הקטניות עשירות בסיבים וגם בחלבונים, והם יכולים להיות די ממלאים. עם זאת, אנשים מסוימים יתקשו לעכל קטניות.
זרעי קנאביס: אפשר להשתמש בזרעי המפ בסלטים כתחליף לקרוטונים. יש בהם כ 9.5 גרם חלבון לכף.
עגבניות מיובשות: תוספת מצוינת למנות רבות, עם הרבה חלבון וסיבים.
גויאבה: הגויאבה היא אחד הפירות העשירים בחלבונים שיש. יש בה גם הרבה ויטמין C.
חומוס: חומוס הוא חלבון צמחוני בריא עשיר בסיבים, ומלא בחומרים מזינים התומכים בבריאות הלב והעצמות, וגם מונעים מסרטן.
קינואה: אחד המקורות המלאים היחידים לחלבון צמחוני. קינואה מכילה את כל 11 חומצות האמינו הדרושות להשלמת חלבון, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לצמחונים וטבעונים.
אבוקדו: מכיל שומנים בריאים, כמו גם חלבון, אך יש בו הרבה קלוריות.
אספרגוס: יותר מרבע מהקלוריות שלו מגיעות מחלבון. הוא גם מלא בחומרים מזינים, כולל ויטמיני B והוא דל בפחמימות.
גרגר נחלים: ירק מצליב הגדל במים, בעל תכולת חלבון גבוהה באופן מפתיע, ומכיל ויטמין K של יום שלם.
שקדים, זרעי דלעת, פיסטוקים: הם עשירים בקלוריות, אך בשליטה בגודל המנה, פיצוחים קלויים או יבשים יכולים להיות חטיף ממלא ועשיר בחלבונים.
זרעי צ'יה: בזרע זעיר זה יש יותר מ -5 גרם חלבון ל-30 גרם, אומגה 3, סיבים וסידן.
חמאת אגוזים: מכילה הרבה קלוריות, אך מנה מבוקרת יכולה להוסיף שומן בלתי רווי וכמות חלבון יפה לתזונה.
כוסמין: סוג של חיטה עם תכולת חלבון גבוהה מאוד.
טף: דגן שנטחן כדי ליצור קמח ללא גלוטן שמכיל כ- 13 גרם חלבון למנה של 100 גרם.
