האם צריכה מבוקרת של יין יכולה להגן על הלב?

מחקרי עבר הראו שצריכה מופרזת של אלכוהול עשויה להיות בעלת השלכות בריאותיות חמורות על האדם. עם זאת, ישנה מחלוקת בכל הנוגע לצריכה בינונית של אלכוהול, ויש המאמינים כי צריכה מתונה של אלכוהול יכולה אפילו להגן על פעילות הלב ולמנוע מחלות לבביות.

בכדי לבחון את הסברה הזו, קבוצת חוקרים מאוניברסיטת ברצלונה בדקו את תפקוד הלב של אנשים אשר צרכו פחות מכוס יין אחת ביום.

החוקרים מציינים כי מחקרי העבר העריכו את צריכת האלכוהול של המשתתפים על פי דיווח עצמי. כלומר, משתתפי המחקר העידו בעצמם על צריכת האלכוהול שלהם באמצעות ראיונות או מענה על שאלונים. הם מוסיפים ששיטת מחקר זו עלולה להיות בעייתית מאחר שלעיתים הדיווחים אינם מהימנים. לכן, במחקר החדש השתמשו החוקרים בבדיקות דם על מנת לקבוע את רמת צריכת האלכוהול של המטופל. הם עשו זאת באמצעות מעקב אחר רמות החומצה הטרטרית בדם, אשר מהווה מרכיב אופייני בענבים וביין המיוצר מהם.

תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת European Heart Journal. הן מראות כי צריכה של כוס יין אחת בשבוע לכל היותר עשויה להפחית את הסיכון למחלה לבבית ב-38%. עם זאת, כאשר משתתפי המחקר שתו יותר מכוס יין ביום, האפקט המגן נעלם והסיכוי לפתח מחלת לב עולה.

החוקרים מדגישים כי יש צורך במחקרים נוספים על מנת לזהות את המנגנון שבו יין עשוי להגן על הלב מפני מחלות. פרופסור אינס דומינגז שהובילה את המחקר מציינת כי "התכנון התצפיתי של המחקר מגביל את היכולת לבסס סיבתיות".