גברים שצורכים פירות וירקות צבעוניים על בסיס קבוע מאובחנים פחות עם סרטן הערמונית, כך עולה ממחקר חדש שבוצע על ידי מדענים מאוניברסיטת דרום אוסטרליה. קשת של מזונות עשירים במיקרונוטריאנטים מסוימים מסייעת במניעת סרטן הערמונית, כמו גם להאיץ את ההחלמה בקרב גברים שעוברים הקרנות וטיפולים למחלה. הממצאים, שעלו משני מחקרים שפורסמו בכתב העת Cancers, מדגישים את החשיבות של תזונה ים תיכונית או אסייתית הכוללת מזונות אלה.
החוקרים השוו את ריכוזי המיקרונוטריאנטים בפלזמה של חולי סרטן הערמונית עם קבוצת ביקורת בריאה, וחשפו רמות נמוכות של לוטאין, ליקופן, אלפא-קרוטן וסלניום בחולי סרטן הערמונית, ורמות גבוהות של ברזל, גופרית וסידן באותה קבוצה בהשוואה לקבוצת הביקורת.
נזק מוגבר לדנ"א לאחר חשיפה לקרינה נקשר לליקופן וסלניום נמוכים בפלסמה בדם. גברים עם ריכוזי פלזמה נמוכים מ-0.25 מיקרוגרם (מ"ג) למיליליטר (מ"ל) של ליקופן ו/או ריכוזים נמוכים מ-120 מ"ג/ליטר של סלניום נמצאים בסיכון מוגבר לסרטן הערמונית, והם צפויים להיות רגישים יותר להשפעות המזיקות של הקרינה.
מזונות עשירים בליקופן כוללים עגבניות, מלונים, פפאיות, ענבים, אפרסקים, אבטיחים וחמוציות. מזונות עשירים בסלניום כוללים בשר לבן, דגים, רכיכות, ביצים ואגוזים. אחד ממחברי המחקר, ד"ר פרמל דאו, אומר שאכילת מזונות עשירים באופן טבעי בליקופן וסלניום עדיפה על נטילת תוספי תזונה, שיתרונותיהם מוגבלים, על פי מחקרים קודמים.
"ההמלצה שלנו היא לאמץ דיאטה ים תיכונית בליווי של דיאטנית, מאחר ואנשים סופגים חומרים מזינים בדרכים שונות בהתאם למזון הנצרך, למערכת העיכול שלהם, לגנים של האדם ואולי חיידקי המעי שלו", אומר ד"ר דאו.
